Es hat sich (wieder) bestätigt: Das Saanenland herbergt einige der besten Kochmützen des Landes. Gerade eben wurde die Gault-Millau-Rankierung 2008 bekannt gegeben. Darin figuriert - nicht wirklich überraschend - die Chesery unter der Leitung Robert Speths mit 18 von 20 Punkten. In der oberen Liga der Kochkünste spielen laut dem Ranking noch einige weitere lokale Restaurants (siehe Tabelle unten).

Links: Die preisgekrönten Wirte des Restaurant Chesery, Susanne und Robert Speth.

Damit ist das Saanenland wohl die Region mit der grössten Gourmetrestaurantdichte (ein neues Wort für die Statistikforschung) der Schweiz! Speth, Koch des Jahres 2005, hat also nicht nur seine Klassifizierung halten können, sondern hat gleich noch ein anderes preisgekröntes Haupt unter seinem Dach: Oberkellner Yvan Letzer wurde zum Sommelier des Jahres gekürt. Ebenso gelobt wird die hiesige Gastroszene im neuen Gastroführer Guide Bleu 2008. Anders als bei Gault Millau erhält hier jeder Wirt die Chance, bewertet zu werden. Gegen ein Aufgeld wird der Betrieb als Ganzes bewertet. Neu nicht mehr mit Kochmützen, sondern mit den Rankings A, AA und, für absolute Topleistungen, AAA. Ein doppeltes A erhielt aus dem Saanenland das Restaurant "La Bagatelle" im Hotel Le Grand Chalet unter der Leitung von Stève Willié. Daneben figurieren ebenfalls der vorgenannte Robert Speth, Matthias Droz und Marcel Reist vom Grand Hotel Bellevue unter den 160 benannten Spitzenköchen. Hut ab vor so vielen prämierten Kochmützen! Wir von AvS.ch gratulieren den verdienten Chefbrutzlern und Weinausschenkern!
Die Gastroguides können hier bestellt werden: Gault Millau Schweiz 2008, Gastroführer Guide Bleu 2008

Links: Yvan Lezter von der Chesery Gstaad, ist von Gault-Millau zum Sommelier des Jahres 2007 gekürt worden. Darüber scheint er sichtlich erfreut (wen wunderts?!).