Für seine Leistung im Restaurant «Azalée » wurde Michel von Siebenthal, Inhaber des Hotels Alpenrose in Schönried, vom Restaurantkritiker GaultMillau zum Aufsteiger des Jahres im Bernbiet gekürt. Gleichzeitig gabs für das Restaurant einen Punkt mehr, also neu 15 Punkte. Der Koch und Hotelier ist von der Auszeichnung zwar überrascht, aber nicht minder stolz, denn nach schwierigen Aufbaujahren konnte er sich nun offensichtlich mit konstanter Leistung und eigenem Stil durchsetzen.

Wer Michel von Siebenthal kennt, weiss, was er meint, denn er ist ganz anders als sein Vater. Der Schönrieder Starkoch Fredy von Siebenthal war eine extrovertierte Persönlichkeit und hat die Hostellerie Alpenrose mit seiner Kochkunst, seinem Charme und seiner typisch spassigen, freundschaftlichen Art einst zu Ruhm und Ehre gebracht. Zusammen mit seiner Frau Monika konnte er gekrönte Häupter und die High-Society aus aller Welt bei sich begrüssen. Heute erinnern nur noch die vielen Fotos an die «prominente» Zeit, denn Michel von Siebenthal – etwas stiller und zurückhaltender als sein berühmter Vater – ist konstant seinem eigenen Koch- und Lebensstil gefolgt und hat gemeinsam mit Mutter Monika und seiner Frau Carole aus dem vom Vater allzu früh übernommenen Erbe einen Betrieb gemacht, der zu ihm passt. Klein, aber fein, diskret aber aufmerksam, exklusiv, aber persönlich, auf hohem Niveau, aber einfach, Ehrlichkeit statt Show, natürliche Küche auf klassischer Basis statt Modetrends.