Wo im vergangenen Sommer auf traditionelle Weise am offenen Feuer tonnenweise Alpkäse produziert wurde, steht seit vergangener Woche eine moderne «Dampf»-Käserei. Vor zehn Tagen fanden auf er Alp Mattis Mäder ein Tag der offenen Tür und die Aufrichte statt. (Foto: AvS)