Weihnachten und Ostern sind die wichtigsten Termine für die Schweizer Eier-Produzenten. Der Markt laufe dementsprechend vor Weihnachten auf Hochtouren, schreibt Gallo Suisse im aktuellen Marktbericht. Die Eier-Produktion sei wie jedes Jahr entsprechend geplant und liege nochmals höher als in den Vorjahren. Laut Marktbericht weist der Bio-Eiermarkt einen Zuwachs von fast zehn Prozent auf, ist aber dennoch nur knapp versorgt. Diese Zunahmen seien sehr erfreulich und ein Zeichen dafür, dass die Konsumenten/innen immer mehr Vertrauen in die Schweizer Eier hätten.