Familie Wolf auf der Alp Rodemont-Derrière in Rougemont

  03.09.2018 Video, Nachbarschaft

Ungefähr siebzig Alpkäsereien verarbeiten die Alpmilch auf den Waadtländer Alpen über dem offenen Feuer zu L’Etivaz AOP. So macht es auch Christian Wolf. Rund sechs Tonnen Alpkäse entstehen auf Rodomont-Derrière Jahr für Jahr. Ein bewegter Einblick.


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