Sahne statt Milch …?

  03.12.2021 Leserbriefe

Ein kleiner humoristischer Nachtrag zum Thema Saanengeiss. In den «Heften zur Bayrischen Geschichte und Kultur» schreibt Dietmar Stutzer zu den Verhältnissen im 19. Jahrhundert: «Längst vergessen ist auch, dass alle europäischen Eisenbahnverwaltungen wegen ihrer Betriebssysteme mit kohlebefeuerten Dampflokomotiven zur Pflege der hohen Gleisdämme und des Brandsicherungsstreifens an intensiver Beweidung dieser Aufschüttungen durch kleine Wiederkäuer sehr interessiert waren. Die Deutsche Reichsbahn gab für die Halter der «Eisenbahnerkühe», wie die Ziegen auch heissen, sogar eine Fachzeitschrift heraus. In der bayerischen Landesziegenzucht wurden zwei Ziegenrassen gezüchtet: die Rehbraune Frankenziege und die Weisse Edelziege. Zu kuriosen Missverständnissen bzw. scherzhaften Fehldeutungen kommt es bis heute bei einer Lieblingsrasse – der Saanenziege. Sie stammt aus dem Saanental im Schweizer Kanton Bern, sieht sehr schön aus und verleitet immer wieder zur Frage, ob sie so heisst, weil sie statt Milch Sahne gibt.»

HUGO RAAFLAUB, GRUND


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