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Mehr Sein als Schein

Gstaad | Donnerstag, 2. September 2010

Urs_Gschwend_4325 Seine Vorbilder sind Michel Bras und Eckhart Witzigmann – doch mit seinen 15 Punkten ist der «Aufsteiger des Jahres 2000» auch ein Vorbild für junge Köche: Urs Gschwend, Küchenchef im Grand Hotel Bellevue. Ein Porträt.


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Donnerstag, 2. September 2010
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