Mit dem Sommer 2026 setzt das HUUS Gstaad ein starkes Zeichen für Qualität, Genuss und Gastlichkeit: Unter CEO und General Managerin Mirka Czybik und Küchenchef Alberto Salviato entwickelt sich das Hotel zur stilvollen Genussadresse für Familien, Feinschmecker, Geschäftsreisende und alle, die alpine Wärme mit urbaner Eleganz verbinden möchten.

Ein Koch mit Handschrift und Haltung
Alberto Salviato, geboren in Como, Italien, blickt auf über 15 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zurück. Seine Karriere führte ihn durch einige der renommiertesten Küchen Italiens und der Schweiz, darunter das Castello del Sole in Ascona unter Othmar Schlegel sowie die Villa Castagnola in Lugano mit Christian Bertogna (heute Villars Palace). In diesen Häusern verfeinerte er sein Handwerk, lernte Struktur, Präzision und die Bedeutung von Produktqualität auf höchstem Niveau.

Seit 2022 ist Salviato Küchenchef im HUUS Gstaad. Sein Stil ist geprägt von einer modernen, produktfokussierten Küche, die mediterrane Aromen mit alpiner Substanz vereint. Seine Gerichte erzählen Geschichten von saisonalen Zutaten, ehrlichen Rezepturen und der Kunst, mit wenigen Komponenten Tiefe und Eleganz zu schaffen. In seiner Küche geht es nicht um Spektakel, sondern um ein authentisches Geschmackserlebnis. Das überzeugt nicht nur die Gäste, sondern auch die Gastrokritiker: Unter seiner Leitung wurde das Restaurant La Vue mit 13 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet, ein klarer Beleg für seine kulinarische Handschrift und seinen Führungsanspruch.

Salviato legt grossen Wert auf Teamführung, Ausbildung junger Talente und den respektvollen Umgang mit Produkten und Menschen. Sein Antrieb ist es, jeden Tag ein bisschen besser zu werden – technisch, kreativ und menschlich. Ein kulinarisches Highlight erwartet die Gäste am 19. März, wenn Christian Bertogna, einer der prägenden Mentoren Salviatos, als Gastkoch im HUUS Gstaad zu Besuch ist. Was genau auf den Teller kommt, bleibt vorerst geheim. Sicher ist nur: Wenn Salviato und Bertogna zusammen am Herd stehen, dürfen sich Feinschmecker auf einen Abend voller Genussmomente freuen.

Gemeinsame Vision: HUUS Gstaad als moderne Erlebnisdestination

Mirka Czybik, seit der Eröffnung im Jahr 2016 als General Managerin im Haus tätig, übernahm 2025 offiziell die Position als CEO und General Managerin. Die diplomierte Hotelmanagerin und Absolventin der Cornell University School of Hotel Administration bringt über zwei Jahrzehnte Branchenerfahrung mit. Ihre Vision für das HUUS Gstaad ist klar: ein junges, generationenverbindendes Hotel mit Persönlichkeit und Qualität, das sich als erste Adresse für Familien, Events und Businessgäste etabliert. Dabei spielt die Gastronomie eine Schlüsselrolle. «Mit Alberto Salviato wissen wir um einen Küchenchef, der unser Haus kulinarisch prägt, mit hohem Anspruch, Emotion und Substanz», betont Mirka Czybik.

Zur Wiedereröffnung im Mai 2026 wird das HUUS Gstaad sein kulinarisches Angebot zudem um eine neue Weinlounge in der Lobby erweitern, einen einladenden Ort für genussvolle Begegnungen, begleitet von einer sorgfältig kuratierten Auswahl an lokalen und internationalen Weinen.

Gemeinsam treiben sie das HUUS Gstaad voran, als Ort, an dem Herzlichkeit, Erlebnis und kulinarischer Anspruch ein stimmiges Ganzes bilden .