Das Hotel Alpenland in Lauenen hat die Silber-Auszeichnung von Ibex Fairstay erhalten. Damit ist es das 100. Hotel in der Schweiz, welches das Label als nachhaltigen Betrieb auszeichnet. Für die Gastgeber Michael Ming und Sonja Gübeli eine grosse Ehre, doch sie wollen noch mehr.

JOCELYNE PAGE
Mit einem strahlenden Lächeln nahmen die Gastgeber Michael Ming und Sonja Gübeli den holzigen Steinbock entgegen: Er ist die Auszeichnung des Nachhaltigkeitslabels Ibex Fairstay, welches dem Hotel Alpenland in Lauenen den Silberstatus erteilt hat. «Die Nachhaltigkeit in eurem Betrieb ist spürbar, ihr seid regional verankert», sagte Roland Zegg, Präsident des Zertifizierungskomitees bei der kleinen Feierlichkeit in Lauenen. Er hob verschiedene positive Punkte heraus: Beim Umbau hätten die Gastgeber auf lokale Handwerker und regionale Materialien gesetzt, die Küche serviere kulinarische Spezialitäten aus der Region, Einheimische wie Gäste gehören zu den Besuchenden und die Mitarbeiterführung sei sozial verantwortlich. «Jeder Betrieb hat seine Spezialitäten. Bei eurem Hotel ist es auszeichnend, dass das Haus in lokalen Händen ist und nicht auf dem Markt ausverkauft worden ist», sagte Zegg lobend.

Roland Zegg und Michael Ming. (Fotos: Jocelyne Page)

Ein Punktesystem, vier Stufen
Das Nachhaltigkeitslabel Ibex Fairstay basiert auf fünf Dimensionen: Ökologie, Regionalität, Soziales, Finanzen sowie Management. Es gibt ein Punktesystem, das bestimmt, welche Labelstufe ein Hotel erreicht hat: Bronze, Silber, Gold, Platinum. Der Bernerhof in Gstaad (Gold), das Berghotel zur Sau im Abländschen (Gold) und die Jugendherberge Gstaad Saanenland in Saanen (Platinum) sind bereits zertifiziert, nun gesellt sich das Hotel Alpenland mit dem Silberstatus dazu. Und wie es der Zufall will, ist es exakt der 100. Betrieb in der Schweiz, der von Ibex Fairstay zertifiziert wurde. «Es ist eine grosse Anerkennung für uns», sagte Michael Ming nach der Feierlichkeit. Beim Zertifizierungsprozess hätten sie bemerkt, dass sie in Sachen Nachhaltigkeit bereits vieles richtig machen würden, doch hätten sie nie darüber geredet. «Wir haben deshalb bemerkt, dass wir besser kommunizieren müssen, sei es gegenüber unseren Mitarbeitenden oder den Gästen.»

Indem der Betrieb ganzheitlich angeschaut worden sei, hätten sie einen guten Überblick erhalten, in welchen Bereichen sie stark seien und in welchen Handlungsbedarf bestehe. «Wir haben eine sehr gute Anzahl Gäste, die immer wieder zurückkehren. Es ist das grösste Kompliment, denn so werden wir für unser Handeln belohnt.» Im Bereich Anreise hätten sie noch Luft nach oben. «Im öffentlichen Verkehr sind wir sehr gut erschlossen, so hält das Postauto direkt vor unserer Tür. Durch das Angebot der Gstaad Card können wir zudem ein gutes Package anbieten. Hier haben wir noch Potenzial, in dem wir die Gäste sensibilisieren, mit dem ÖV anzureisen», erklärte Ming.

Michael Ming und Sonja Gübeli wollen noch nachhaltiger werden. Im Silberstatus von Ibex Fairstay sehen sie einen guten Start.

Ein Baum als Erinnerung und Motivation
In zwei Jahren startet der Rezertifizierungsprozess: Das Hotel Alpenland muss beweisen, dass es immer noch die Qualität des Silberstatus vorweisen kann – oder noch mehr. So haben Michael Ming und Sonja Gübeli eine Handlungsanleitung erhalten, wie sie ihren Betrieb Schritt für Schritt nachhaltiger gestalten können, erläuterte Roland Zegg.

Direkt vor dem symbolisch gepflanzten Bergkiefer fand die kleine Feier statt.

Michael Ming zeigte sich zufrieden, es sei «ein guter Anfang». Um den Start in noch mehr Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Handeln symbolisch zu untermauern, liessen die Alpenland-Gastgeber einen regionalen Bergkiefer pflanzen. «Er soll uns daran erinnern, unsere Vorsätze zu leben und uns stetig weiterzuentwickeln», erklärte Ming.

Unter ibexfairstay.ch erfahren Sie mehr über das Label.