Der Club Wein&Genuss traf sich am Freitag, 27. März, im Hotel Bernerhof zu einem Abend unter dem Motto «Bordeaux-Edition».

Es war ein Abend für die Mitglieder des Clubs Wein&Genuss sowie für teilnehmende Gäste des Hotels Bernerhof ganz im Zeichen grosser Weine aus der Region Bordeaux, bei dem drei legendäre Namen zu einem exklusiven Abendessen zusammenkamen, das speziell darauf ausgerichtet war, jeden Wein zu veredeln (siehe Kasten).

Beim äusserst gelungenen Abend mit über 30 Teilnehmenden stand natürlich der Wein im Mittelpunkt. Für das herrliche Sechs-Gang-Menü hat das Küchenteam ebenfalls ein Maximum an positiven Punkten verdient und der sehr kompetente Service war auf dem selben hohen Niveau.

Der Dank der Clubmitglieder gilt auch der hervorragenden Organisation, und es war nicht verwunderlich zu sehen, wie sich die Gäste am Schluss der Veranstaltung mit glücklich-zufriedenen Gesichtern verabschiedeten. «Au revoir et à bientôt!»

CLUB WEIN&GENUSS/FRANZ ROSSKOGLER

AUSERLESENE BORDEAUX-WEINE

– Château Siran-Margaux, Cru Bourgeois
Seit 1859 im historischen Besitz der Familie Miailhe, gehört Château Siran zu den bedeutendsten Referenzen der Appellation Margaux. Das Weingut ist bekannt für die Ausgewogenheit, die Tiefe und die Finesse seiner Weine.

– Château BIAC-Cadillac Côtes de Bordeaux
Mit Félice de Château Biac, «B» de Biac, Château Biac und Secret de Château Biac. Lange Zeit ein verborgenes Juwel, wurde Château Biac vor 20 Jahren von der Familie Asseily übernommen. Unter ihrem Einfluss hat sich dieses kleine, aussergewöhnliche Terroir, einzigartig in seiner Zusammensetzung und Qualität, neu entfaltet. Heute entstehen hier verführerische Weine, die für ihre Harmonie und ihre elegante Ausstrahlung geschätzt werden.

– Terrois de Crus Jan & Florian Thienpont
Mit Thienpont Crémant de Bordeaux, Château Robin, Côtes de Castillon, Clos Fontaine, Côtes de Francs und Vieux Château Certan, Pomerol mit verschiedenen Jahrgängen. Als grosser Name von Pomerol und im Besitz der Familie Thienpont geniesst Vieux Château Certan hohes Ansehen für die Noblesse und die Komplexität seiner Weine, die aus einem aussergewöhnlichen Terroir im Herzen der Appellation hervorgehen. Ein Gänsehautwein der Superlative, er sprengt jede Bewertungsskala, gemäss Gerstl Weine für den Jahrgang 2022! Verkaufspreis für 0,75-Flasche ca. Fr. 360.–.
Weitere Güter wie Château Robin und Clos Fontaine zeugen von mehr als einem Jahrhundert Präsenz dieser grossen Winzerfamilie im Libournais und von ihrer tiefen Verbundenheit mit den Terroirs des Bordeaux.

CLUB WEIN&GENUSS/FRO