Am Bettagsonntag, 18. September drehte sich im Rahmen der 23. Berner Alpkäsemeisterschaft der Sortenorganisation Casalp alles um den Berner Alp- und Hobelkäse AOP. Die Saaner Peter und Gery Ryter holten sich den zweiten Rang.

Die Beurteilung der eingereichten 141 (2021 waren es 125) Berner Alp- und Hobelkäse AOP sowie Alpmutschli erfolgte am Samstag, 17. September.

Die Fachjury, wenn auch nicht bei jedem Alpkäse auf Anhieb einig, so doch in der Gesamtbeurteilung, dass die Käsequalität – wie die letzten Jahre beobachtet – signifikant gesteigert werden konnte.

Am Sonntag, 18. September, dem offiziellen Festtag der Alpkäsemeisterschaft, bot sich dem Publikum die einzigartige Gelegenheit, alle bewerteten 141 Alpkäse zu degustieren. Dabei konnten die Besucher erleben, wie ein jeder Laib sein unvergleichliches Aroma aufweist.

An der Rangverkündigung, dem eigentlichen Herzstück der Berner Alpkäsemeisterschaft, wurden die besten Berner Alpkäseproduzentinnen und -produzenten gekürt. In würdigem Rahmen mit Festrede von Nationalrat Erich von Siebenthal. Neben dem zweiten Rang von Peter und Gery Ryter in der Kategorie «Coeur des Alpes» Berner Alpkäse AOP brachten Michael Schläppi, Grund, sowie Daniela und Christoph Bach, Turbach, je zwei Medaillen ins Saanenland. PD/ANJA MOOSMANN

Medaillengewinner/innen und rangierte Teilnehmer/innen aus dem Saanenland:
Berner Hobelkäse AOP: 4. Schläppi Michael, Grund, Gfellalp, 99.55; ferner: Bach Daniela und Christoph, Turbach, Frischenwert; Gander Kati und Markus, Feutersoey, Reusch-Olden; Haldi Ueli, Feutersoey, Seeberg; Hermann Cornelia, Lauenen, Barwengen-Kessel; Kriegner Martin, Schönried, Grubenberg. «Coeur des Alpes» Berner Alpkäse AOP: 2. Ryter Gery, Bern, Mittebach, 99.60; 6. Bach Daniela und Christoph, Turbach, Frischenwert, 98.90; 9. Schläppi Michael, Grund, Gfellalp, 98.20; ferner: Gander Kati und Markus, Feutersoey, Reusch-Olden; Haldi Ueli, Feutersoey, Seeberg; Herrmann Cornelia, Lauenen, Barwengen-Kessel; Kriegner Martin, Schönried, Grubenberg; Perreten Marlies und Walo, Feutersoey, Vorder Walig; Trachsel Martina, Feutersoey, Martigny. Mutschli: 4. Bach Daniela und Christoph, Turbach, Frischenwert, 98.95; ferner: Bergmann Daniela, Abländschen, Gental; Ryter Gery, Bern, Mittebach; Trachsel Martina, Feutersoey, Martigny.