Nachdem sie bereits 2002 das gesamte Aktienpaket der Roland Pernet AG von ihrem Vorbesitzer Thomas Staub erstehen konnten, haben die beiden Inhaber Patric Lutz und Michael Kneubühler nun von ihrem Vorkaufsrecht auf das Chalet Edelweiss Gebrauch gemacht. Die Immobilie, in der sich die Geschäftslokalitäten befinden, wurde per 1. März 2007 von der Montpelier AG übernommen. Diese Schwesternfirma der Roland Pernet AG ist ebenfalls im Besitze der beiden geschäftstüchtigen Betreiber des Comestibles-Geschäftes; diese Diversifikation erlaubt auch künftig die klare Trennung des Geschäftes und der Immobilie. Durch den Kauf des Chalets konnte der Standort sowie der Fortbestand des Geschäftes langfristig gesichert werden, was bei einem Verkauf an Spekulanten wohl kaum der Fall gewesen wäre. Über den Verkaufspreis wurde gegenseitiges Stillschweigen vereinbart. Die kursierenden Gerüchte über "Phantasiepreise" entbehren laut Lutz und Kneubühler jedoch jeglicher Realität.