Der Schweizer Milchmarkt ist in verschiedene Segmente unterteilt, für die unterschiedliche Preise gelten. Dieses System soll helfen, Angebot und Nachfrage zu steuern.

Von Raclettefahrten in der Kutsche bis zu aussergewöhnlichen Anlässen rund um den Käse: Der «Raclette Guy» Adrian Sejrani setzt verschiedene Ideen um, tauscht sich mit regionalen Fachleuten aus und bringt sich auch in einen geplanten Racletteweltrekord in Gstaad ein.

Die Website Esquire ist bekannt für ihre Ranglisten zu verschiedensten Themen wie den besten Städten, Ländern, Landschaften, der besten Musik oder den besten Hotels. Vor Kurzem hat sie ein neues Ranking veröffentlicht, das die neun «besten Ski-Hotels für einen wirklich ...

Franz W. Faeh, Culinary Director des Gstaad Palace, wurde vom Karl Wild Hotelrating 2025/26 der NZZ am Sonntag zum «Koch des Jahres» ernannt.

16 Gault-Millau-Punkte für das Gstaad Palace: Culinary Director Franz W. Faeh und sein 55-köpfiges Küchenteam erhalten mitten im Jahr einen weiteren Punkt des bekannten Restaurantführers.

Das legendäre Chlösterli in Grund bei Gstaad öffnete letztes Wochenende seine Türen wieder, nachdem es seit Beginn der Coronapandemie anfangs 2020 geschlossen war. Der Spitzenkoch Martin Bieri, der bis vor Kurzem im Bergrestaurant Eggli und im Golfclub kochte, hat das Kultlokal mit ...

An der Koch-Weltmeisterschaft in Luxemburg hat die Schweiz Geschichte geschrieben: Die Schweiz gewinnt alle Mannschaftswettbewerbe und den WM-Titel für das beste Schaustück. Die Schweizer Kochnationalmannschaft und auch die Junioren haben mit Teammanager Tobia Ciarulli aus Schönried auf ...

Die «NZZ» hat die besten Vier-Sterne-Hotels der Schweiz gesucht, in denen man gut essen kann. Auf dem Podest steht der Bernerhof Gstaad, an fünfter Stelle das Le Grand Chalet.

Seit dem 4. Dezember 2020 führt die gemeindeeigene GmbH den «Bären» in Gsteig. Das Geschäft lief im ersten Betriebsjahr besser als erwartet. Simon Graa, der Geschäftsleitungsvorsitzende, führt den erfreulichen Geschäftsgang auf diverse Neuerungen am Haus und ...

Zum insgesamt 17. Mal wird der Holiday Check Award an Hotels vergeben, die sich bei den Feriengästen einer besonderer Beliebtheit erfreuen. In der Schweiz geht Platz 1 nach Saanenmöser.
Mit dem Holiday Check werden Hotels geehrt, die in den Augen der Feriengäste trotz der besonderen ...

Nur zwei Tage nach dem Leermond fand am Samstag, 12. Juni im Hotel Alpenland in Lauenen der erste Astronomieabend «Faszination Sternenhimmel – Funkeln in Lauenen» statt und weitere folgen.

 

Ein geglückter Start in die Sommersaison 2021: Das Hotel Alpenland freut sich über die Aufnahme in den exklusiven Kreis der Private Selection Hotels & Tours. Zudem wurde das Haus beim Karl-Wild-Hotelrating unter die besten 125 Hotels der Schweiz gewählt.

 

Kilian Reichenbach hat die «Bergsonne» in Schönried übernommen und führt das Café-Restaurant seit dem 1. Juni unter dem Namen «Black Sheep». Nomen ist hier aber nicht Omen.

ANITA MOSER
Ein schwarzes Schaf zu sein ist normalerweise negativ behaftet. ...

Gstaad Palace

Gstaads brandneue Bar beim PISCINE
Die neue Bar beim PISCINE, direkt am olympischen Pool des Gstaad Palace, wird am 2. Juli 2021 eröffnet. Ein toller Mix aus Sommerküche und köstlich leichten Gerichten, kühlen Drinks und einem schimmernden Pool erwartet die Freunde ...

Der gebürtige Saaner Patrick Jungi holte sein berufliches Rüstzeug im Gstaad Palace. Bereits mit 31 Jahren ist er Co-CEO im bekannten Gastronomieunternehmen Hiltl in Zürich. Im Interview erzählt er, weshalb das Gstaad Palace ein Türöffner ist.

 

Nach der Auflösung des Arbeitsverhältnisses mit der Bergbahnen Destination Gstaad AG (BDG) verlässt der Spitzenkoch Marcus G. Lindner das Saanenland. Er wird Küchenchef im Small Luxury Hotel Bergwelt in Grindelwald.

Am 11. Juni 2021 wird das neue Premium Alpine Design Resort ...

Er war keines jener Kinder, die bereits am heimischen Kochherd ihre Leidenschaft fanden: Manuel Zauggs Begeisterung für den Kochberuf wurde vor allem während seiner Lehrzeit im Posthotel Rössli in Gstaad geweckt. Nach seiner Ausbildung zog es ihn zunächst ins Hotel Ermitage in Schönried, ...

Die Yourcareergroup Schweiz GmbH, die die Online-Jobplattform Hotelcareer betreibt und zur Step-Stone Gruppe gehört, hat am 1. Januar die Schweizer Branchen-Jobbörse hoteljob.ch vom Unternehmerverband HotellerieSuisse übernommen. Damit erweitert die Yourcareergroup Schweiz GmbH ihr Portfolio ...

Sanja Jovanovic wurde vom Wirtschaftsmagazin «Bilanz» im Rahmen des alljährlich durchgeführten Hotel-Rankings zur Housekeeperin des Jahres 2020 gekürt. Die langjährige Gouvernante des Romantik Hotels Hornberg in Saanenmöser ist somit eine der elf besten Hotelmitarbeitenden ...

18 GaultMillau-Punkte und ein Michelin-Stern: Martin Göschel vom The Alpina Gstaad ist momentan der beste Koch auf Platz. Wo lässt er sich inspirieren und ist es schwierig, das Niveau zu halten? Diese und weitere Fragen beantwortet er im Interview auf Seite 3.

«Jetzt ist die Zero-Waste-Pasta ...